第119章 腌菜 第2页
沈青云比画了一下大小。
齐霄南想了想，回道：“不知道能不能箍紧，你要这么大的木桶干嘛。
” “豆角太多了，全都摘下来想腌制，没容器装。
”沈青云无奈的说道，早知道就先找容器了。
这下一下子也腌制不完了，豆角可不能放过夜。
“不是还有一个大木桶吗？先拿这个来用下，明天我试试。
”齐霄南把山谷里最大的木桶给搬来了。
这个木桶很大，都是闲置放点杂七杂八的东西。
沈青云点了点头，“也只能这样了。
”这个木桶太大了，这五十斤东西放进去还不铺不够三分之一大小。
沈青云比了比大小，又去把地里长的多的都给摘了回来，这些都可以和豆角丢进去一起腌制。
腌制蔬菜其实并不难，最主要的就是要把容器消毒好。
费了很大功夫把木桶洗好，用酒消好毒，把提前洗干净晾干了的豆角和青瓜一层一层地码好。
每码一层，就铺上一层盐，层层铺上。
最后放入大蒜封面，倒入清水。
因为木桶太大了，水倒入进去豆角会浮起来，沈青云找了一块干净的布铺在最上面一层。
用一块大石头压住，最后在盖住盖子。
用水腌制的豆角，这个存放的可以更久一点。
还剩两把新鲜的豆角，这是沈青云特意留下另外的，用水腌制的要等上半个月才差不多好。
但是用另外的做法就不用等这么久了。
洗干净的豆角切碎，倒入坛子中，加入盐大蒜，密封三天就可以吃了。
这种做法就不能放久，越久越酸，所以沈青云没做很多。
“阿姐，我又挖了点野菜，今天给我做蒜蓉野菜嘛。
”沈青舟拎着一个小挎篮过来说道。
挎篮里都是头茬的鲜嫩野菜，上次他就想吃了，可惜的是拎回来野菜变老了，沈青云要赶着出门。
野菜要新鲜现蒸的才好吃。
“行，你去剥蒜。
”沈青云接过小篮子拿到水潭里去洗。
今天一天都在熏肉，烘肉干，几乎也不用额外做什么菜。
清炒个青瓜，在香煎
齐霄南想了想，回道：“不知道能不能箍紧，你要这么大的木桶干嘛。
” “豆角太多了，全都摘下来想腌制，没容器装。
”沈青云无奈的说道，早知道就先找容器了。
这下一下子也腌制不完了，豆角可不能放过夜。
“不是还有一个大木桶吗？先拿这个来用下，明天我试试。
”齐霄南把山谷里最大的木桶给搬来了。
这个木桶很大，都是闲置放点杂七杂八的东西。
沈青云点了点头，“也只能这样了。
”这个木桶太大了，这五十斤东西放进去还不铺不够三分之一大小。
沈青云比了比大小，又去把地里长的多的都给摘了回来，这些都可以和豆角丢进去一起腌制。
腌制蔬菜其实并不难，最主要的就是要把容器消毒好。
费了很大功夫把木桶洗好，用酒消好毒，把提前洗干净晾干了的豆角和青瓜一层一层地码好。
每码一层，就铺上一层盐，层层铺上。
最后放入大蒜封面，倒入清水。
因为木桶太大了，水倒入进去豆角会浮起来，沈青云找了一块干净的布铺在最上面一层。
用一块大石头压住，最后在盖住盖子。
用水腌制的豆角，这个存放的可以更久一点。
还剩两把新鲜的豆角，这是沈青云特意留下另外的，用水腌制的要等上半个月才差不多好。
但是用另外的做法就不用等这么久了。
洗干净的豆角切碎，倒入坛子中，加入盐大蒜，密封三天就可以吃了。
这种做法就不能放久，越久越酸，所以沈青云没做很多。
“阿姐，我又挖了点野菜，今天给我做蒜蓉野菜嘛。
”沈青舟拎着一个小挎篮过来说道。
挎篮里都是头茬的鲜嫩野菜，上次他就想吃了，可惜的是拎回来野菜变老了，沈青云要赶着出门。
野菜要新鲜现蒸的才好吃。
“行，你去剥蒜。
”沈青云接过小篮子拿到水潭里去洗。
今天一天都在熏肉，烘肉干，几乎也不用额外做什么菜。
清炒个青瓜，在香煎