第45章 第2页
够她切好多花样了。
在无皮一面剞上刀纹，一般切至三分之二，不能切断。
下刀均匀，要是薄厚不一，容易断。
先斜刀推，再直刀切，每三至五刀切断，这是最简单的。
其他花刀复杂点，但万变不离其宗，多花点心思和耐心、专心，就能切出好看的花刀。
看着一大盆满满的猪腰，景婳特别有满足感。
接下来，又是重要的一步。
去异味。
很多人不喜欢猪腰，就是因为其腥sao味。
景婳从烹饪大全上看了好多去异味的方法，用水浸泡，用面粉洗，用啤酒、白酒、葱姜水腌制…… 无论黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫，反正最后洗得干净就行。
洗好之后，进行简单的腌制。
放入适量的调味料封油，给足猪腰时间入味。
鲜鱿鱼的处理比猪腰简单一点。
撕膜这一步特别解压，撕开后露出雪白的鱿鱼身，这种满足感让她觉得十分享受。
再次切花刀，景婳娴熟得不行。
切好的鱿鱼过热水，见到鱿鱼块蜷缩起来，大概十五秒就行，放入凉水冷却，这样做爆炒出来的应是会更爽脆。
保持这种状态，景婳将鱿鱼和腌制的猪腰放进系统背包格子进行保鲜。
切白菜，她切的是瓦片刀。
菜叶子和菜茎分开，白色的菜茎斜着入刀，第一下不切断，第二切断，切成的形状像瓦片。
滋味从中进去，也就更入味了。
白菜看着多，但炒了就没多少。
景婳看了看五轮车，先放了一大盆出来，剩下的依旧放进背包格子空间。
昨天她把肉和野果都清光了，格子空间只使用了一格用来装辣白菜，剩下的都空着，今天正好把要做的菜都放进去。
时间差不多了，景婳出发去公园。
彭清和李大爷中间空出一块地，格外突兀。
在无皮一面剞上刀纹，一般切至三分之二，不能切断。
下刀均匀，要是薄厚不一，容易断。
先斜刀推，再直刀切，每三至五刀切断，这是最简单的。
其他花刀复杂点，但万变不离其宗，多花点心思和耐心、专心，就能切出好看的花刀。
看着一大盆满满的猪腰，景婳特别有满足感。
接下来，又是重要的一步。
去异味。
很多人不喜欢猪腰，就是因为其腥sao味。
景婳从烹饪大全上看了好多去异味的方法，用水浸泡，用面粉洗，用啤酒、白酒、葱姜水腌制…… 无论黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫，反正最后洗得干净就行。
洗好之后，进行简单的腌制。
放入适量的调味料封油，给足猪腰时间入味。
鲜鱿鱼的处理比猪腰简单一点。
撕膜这一步特别解压，撕开后露出雪白的鱿鱼身，这种满足感让她觉得十分享受。
再次切花刀，景婳娴熟得不行。
切好的鱿鱼过热水，见到鱿鱼块蜷缩起来，大概十五秒就行，放入凉水冷却，这样做爆炒出来的应是会更爽脆。
保持这种状态，景婳将鱿鱼和腌制的猪腰放进系统背包格子进行保鲜。
切白菜，她切的是瓦片刀。
菜叶子和菜茎分开，白色的菜茎斜着入刀，第一下不切断，第二切断，切成的形状像瓦片。
滋味从中进去，也就更入味了。
白菜看着多，但炒了就没多少。
景婳看了看五轮车，先放了一大盆出来，剩下的依旧放进背包格子空间。
昨天她把肉和野果都清光了，格子空间只使用了一格用来装辣白菜，剩下的都空着，今天正好把要做的菜都放进去。
时间差不多了，景婳出发去公园。
彭清和李大爷中间空出一块地，格外突兀。