第26章 做生意（上） 第2页
捡好的豆子不能直接用，需要把豆子浸泡在水中泡上一晚。
这么做是为了让豆子充分吸收水分涨大，这样在后续的研磨过程中，才能磨出细腻的豆汁。
待豆汁磨好就要开始煮豆浆了，豆浆煮好等豆浆稍微冷却，再将石膏分批加入其中，豆浆开始凝固，形成豆腐脑。
接下来，就是要将豆腐脑从水里捞出来，把它压实成块，就可以得到一块完整的豆腐了。
沈安安按着步骤一步步来，可事情并没有她想的那么顺利，当她满怀期待地揭开模具时发现，她想象中的豆腐并没有出现，眼前松松散散的一团看起来更像是——豆腐渣。
唉，看来做豆腐没那么容易呀，沈安安在心里感叹。
她拿起勺子舀了一勺进嘴里，虽然这块豆腐看起来并不成功，可它的味道尝起来竟然还不错。
这坨豆腐的口感有些松散，但是已经与前世她吃过的豆腐味道相近了，相较于现在这里卖的豆腐，已经算是好的了。
“娘，豆腐做成功了吗？”铁蛋揉揉眼睛，打了个哈欠问道。
沈安安看了一眼刚睡醒的铁蛋说：“不算成功，娘给你舀一碗你尝尝。
” 大妞和二妞也起来了，大妞打好水在院子里喊，“二妞铁蛋，赶紧来洗手洗脸。
” 铁蛋听了乖乖往院子里去了。
沈安安给孩子们一人舀了一碗豆腐，又拿出一碟子咸菜放在桌子上。
“你们好好吃饭，我给你们外婆家里送些豆腐过去。
” 说着沈安安舀了一大坨豆腐装进了篮子。
当她走进沈家的大门时，沈大福看到她挎着篮子，便好奇地问：“小妹，你的豆腐做出来了？” 沈安安有些不好意思地摇摇头，“这次没有完全成功，不过味道我觉得还是挺不错的，所以我就拿过来给大家尝尝。
” 说着，她带着篮子进了主屋。
张氏见状，连忙去拿了个盘子，准备把豆腐倒出来。
然而，当豆腐被倒在盘子里时，所有人都愣住了——一坨软趴趴的物体，除了颜色以外，完全看不出来它是块……豆腐。
张氏看着这坨豆腐，想了半天该怎么夸，最终
这么做是为了让豆子充分吸收水分涨大，这样在后续的研磨过程中，才能磨出细腻的豆汁。
待豆汁磨好就要开始煮豆浆了，豆浆煮好等豆浆稍微冷却，再将石膏分批加入其中，豆浆开始凝固，形成豆腐脑。
接下来，就是要将豆腐脑从水里捞出来，把它压实成块，就可以得到一块完整的豆腐了。
沈安安按着步骤一步步来，可事情并没有她想的那么顺利，当她满怀期待地揭开模具时发现，她想象中的豆腐并没有出现，眼前松松散散的一团看起来更像是——豆腐渣。
唉，看来做豆腐没那么容易呀，沈安安在心里感叹。
她拿起勺子舀了一勺进嘴里，虽然这块豆腐看起来并不成功，可它的味道尝起来竟然还不错。
这坨豆腐的口感有些松散，但是已经与前世她吃过的豆腐味道相近了，相较于现在这里卖的豆腐，已经算是好的了。
“娘，豆腐做成功了吗？”铁蛋揉揉眼睛，打了个哈欠问道。
沈安安看了一眼刚睡醒的铁蛋说：“不算成功，娘给你舀一碗你尝尝。
” 大妞和二妞也起来了，大妞打好水在院子里喊，“二妞铁蛋，赶紧来洗手洗脸。
” 铁蛋听了乖乖往院子里去了。
沈安安给孩子们一人舀了一碗豆腐，又拿出一碟子咸菜放在桌子上。
“你们好好吃饭，我给你们外婆家里送些豆腐过去。
” 说着沈安安舀了一大坨豆腐装进了篮子。
当她走进沈家的大门时，沈大福看到她挎着篮子，便好奇地问：“小妹，你的豆腐做出来了？” 沈安安有些不好意思地摇摇头，“这次没有完全成功，不过味道我觉得还是挺不错的，所以我就拿过来给大家尝尝。
” 说着，她带着篮子进了主屋。
张氏见状，连忙去拿了个盘子，准备把豆腐倒出来。
然而，当豆腐被倒在盘子里时，所有人都愣住了——一坨软趴趴的物体，除了颜色以外，完全看不出来它是块……豆腐。
张氏看着这坨豆腐，想了半天该怎么夸，最终