第28章 第3页
只是小错，就算她犯了大事，今日也是该如何就如何，不会改变。
乔芝温声与周妈妈问了同她问茶房林妈妈一样的问题，“周妈妈，请问你平素是如何管理厨房众人的？厨房人口多，管起来想必不简单吧？” 问及正事，周妈妈平复了心情，一五一十答道：“回少夫人，厨房带上婆子我共九人，除分好菜系的掌勺婆子外，四名小丫鬟并未划分职责，因着厨房每日忙活的事务各有不同。
” “掌勺月钱四两银子，小丫鬟月钱二两银子又二百文钱。
厨房事忙，为着防人耍懒，婆子与小丫鬟每月都有三百文的浮动，从所有人月钱中出，一月里活干得最好的婆子得四两银子又二百文钱，其余婆子三两银子又九百文。
丫鬟是一人二两银子又四百文，其余三人二两银子一百文。
掌勺婆子看的是菜肴水平、丫鬟们看的是干活计的量与效率。
所有事务都是我来分配，不可抢事、亦不可抢功。
” “很好，我知道了。
”乔芝点点头，轻抬手势，“周妈妈辛苦，下去歇息吧。
” 这之后，乔芝又依次见了浣衣院、书房书阁、花房及扫洒杂务的零散当差仆人。
与这些院里的会面谈话一直持续了近一个半时辰，终于是把除了裴承赫近身伺候小厮外的其余所有在扶风榭当值的仆人见了个全。
这一回徐管事不敢再擅自说话，出口问乔芝的人换为了裴承赫。
“如何，你觉得可有问题？” 乔芝回望裴承赫，直言不讳道：“回世子，根据所见所闻，我认为茶房规矩有待整改。
” 裴承赫挑眉问道：“哦？茶房与厨房的规矩不是相似的么？” 挑着一边俊眉的裴承赫眼中神采奕奕，此时的他俊得极为生动。
乔芝见他来了兴致后与初次所见的冷峻厌世大有不同，好似不管她说什么，只要有理皆可。
于是乔芝耐心解释道：“只有茶房与厨房采用多劳多得的月钱分配方法。
厨房对、茶房不对的原因有三。
一则，茶房三名丫鬟负责的事务各有不同。
燃炉烧水、整理、分配这三样，无论是忙碌时长还是劳累程度都不可同论。
怎能拿来比较、取舍？考量标准又如何定？二则，多出来的一百文钱并非三人共出，而是采用舍一补一的法子。
这种牺牲只建立在领取月钱最少的一人身上，何来公平？且这人并无同伴，若她长期只能领最少的月钱，无人共情，便也缺乏底气伸张冤屈。
长此以往，恐怕难以全心做事。
”
乔芝温声与周妈妈问了同她问茶房林妈妈一样的问题，“周妈妈，请问你平素是如何管理厨房众人的？厨房人口多，管起来想必不简单吧？” 问及正事，周妈妈平复了心情，一五一十答道：“回少夫人，厨房带上婆子我共九人，除分好菜系的掌勺婆子外，四名小丫鬟并未划分职责，因着厨房每日忙活的事务各有不同。
” “掌勺月钱四两银子，小丫鬟月钱二两银子又二百文钱。
厨房事忙，为着防人耍懒，婆子与小丫鬟每月都有三百文的浮动，从所有人月钱中出，一月里活干得最好的婆子得四两银子又二百文钱，其余婆子三两银子又九百文。
丫鬟是一人二两银子又四百文，其余三人二两银子一百文。
掌勺婆子看的是菜肴水平、丫鬟们看的是干活计的量与效率。
所有事务都是我来分配，不可抢事、亦不可抢功。
” “很好，我知道了。
”乔芝点点头，轻抬手势，“周妈妈辛苦，下去歇息吧。
” 这之后，乔芝又依次见了浣衣院、书房书阁、花房及扫洒杂务的零散当差仆人。
与这些院里的会面谈话一直持续了近一个半时辰，终于是把除了裴承赫近身伺候小厮外的其余所有在扶风榭当值的仆人见了个全。
这一回徐管事不敢再擅自说话，出口问乔芝的人换为了裴承赫。
“如何，你觉得可有问题？” 乔芝回望裴承赫，直言不讳道：“回世子，根据所见所闻，我认为茶房规矩有待整改。
” 裴承赫挑眉问道：“哦？茶房与厨房的规矩不是相似的么？” 挑着一边俊眉的裴承赫眼中神采奕奕，此时的他俊得极为生动。
乔芝见他来了兴致后与初次所见的冷峻厌世大有不同，好似不管她说什么，只要有理皆可。
于是乔芝耐心解释道：“只有茶房与厨房采用多劳多得的月钱分配方法。
厨房对、茶房不对的原因有三。
一则，茶房三名丫鬟负责的事务各有不同。
燃炉烧水、整理、分配这三样，无论是忙碌时长还是劳累程度都不可同论。
怎能拿来比较、取舍？考量标准又如何定？二则，多出来的一百文钱并非三人共出，而是采用舍一补一的法子。
这种牺牲只建立在领取月钱最少的一人身上，何来公平？且这人并无同伴，若她长期只能领最少的月钱，无人共情，便也缺乏底气伸张冤屈。
长此以往，恐怕难以全心做事。
”