第51章 第2页
时代,只要关乎于自己的工资,都能放下任何成见,专心做事。
他拿着木瓢,舀了满满一瓢的蕨根粉,放到大锅上方,然后他拿起一个铁勺子,用力拍打着瓢里的蕨根粉。
因为压力,蕨根粉从小洞里流出来,然后流进烫水里,迅速成型。
三个庖厨不敢有任何怠慢,拿起筷子,挑起成型的粉条,放进旁边的冷水锅里冷却。
另一个庖厨接着捞出冷却过后的粉条放第三口锅里冷却。
第三个庖厨捞起冷却两次后的粉条,放进盆里接着冷却,然后拿起来,放到一旁的架子上晾晒。
陆锦华望着成型的粉条,眼中满是新奇之色。
原来这平平无奇的东西,稍微加工一下,就能变成一种他从未见过的食材。
林隐把手上的活计交给一旁打下手的下人,然后走到架子旁,把做好的粉条拿下来,对陆锦华说道:“陆东家,这就是我说的粉条了。
等晒干后,可以保存一两年的时间,以后想吃,只要用冷水泡开,凉拌、水煮都可以。
” 陆锦华听得直点头,随即想到什么,问道:“林兄弟,你既然都教了我们怎么制作粉条的方法了,不如在顺道教教我们,怎么做这个粉条?” 厨房小白的他是真不知道怎么做粉条好吃。
“没问题,我教你们怎么凉拌和水煮。
” 林隐倒也没有计较,毕竟这是他分内的事情,不然他也不敢一开口就要人家一百两银子。
他拿着粉条,放进碗里,然后在调料区寻找这个时代都有什么调料? 与他想的差不多,除了酱油和醋,就没什么调味料了。
至于辣椒,想都别想,因为辣椒还没有人发现。
也许这个时代有辣椒,只不过还没有人发现辣椒能吃。
但他也不急,反正他人生很长,可以慢慢寻找辣椒。
若是找到了,再好不过。
若是没有找到也无所谓,反正人生不可能事事都如意。
不过令他惊喜的是,这个朝代居然有蒜。
有蒜调味,味道又不一样了。
他把蒜皮剥了,拿着刀,砰砰几下,就把蒜拍成碎末,然后放进粉条里,接着倒上酱油和醋,搅拌均匀。
他动作行云流水,把一旁的君屿和陆锦华看呆了。
他拿着木瓢,舀了满满一瓢的蕨根粉,放到大锅上方,然后他拿起一个铁勺子,用力拍打着瓢里的蕨根粉。
因为压力,蕨根粉从小洞里流出来,然后流进烫水里,迅速成型。
三个庖厨不敢有任何怠慢,拿起筷子,挑起成型的粉条,放进旁边的冷水锅里冷却。
另一个庖厨接着捞出冷却过后的粉条放第三口锅里冷却。
第三个庖厨捞起冷却两次后的粉条,放进盆里接着冷却,然后拿起来,放到一旁的架子上晾晒。
陆锦华望着成型的粉条,眼中满是新奇之色。
原来这平平无奇的东西,稍微加工一下,就能变成一种他从未见过的食材。
林隐把手上的活计交给一旁打下手的下人,然后走到架子旁,把做好的粉条拿下来,对陆锦华说道:“陆东家,这就是我说的粉条了。
等晒干后,可以保存一两年的时间,以后想吃,只要用冷水泡开,凉拌、水煮都可以。
” 陆锦华听得直点头,随即想到什么,问道:“林兄弟,你既然都教了我们怎么制作粉条的方法了,不如在顺道教教我们,怎么做这个粉条?” 厨房小白的他是真不知道怎么做粉条好吃。
“没问题,我教你们怎么凉拌和水煮。
” 林隐倒也没有计较,毕竟这是他分内的事情,不然他也不敢一开口就要人家一百两银子。
他拿着粉条,放进碗里,然后在调料区寻找这个时代都有什么调料? 与他想的差不多,除了酱油和醋,就没什么调味料了。
至于辣椒,想都别想,因为辣椒还没有人发现。
也许这个时代有辣椒,只不过还没有人发现辣椒能吃。
但他也不急,反正他人生很长,可以慢慢寻找辣椒。
若是找到了,再好不过。
若是没有找到也无所谓,反正人生不可能事事都如意。
不过令他惊喜的是,这个朝代居然有蒜。
有蒜调味,味道又不一样了。
他把蒜皮剥了,拿着刀,砰砰几下,就把蒜拍成碎末,然后放进粉条里,接着倒上酱油和醋,搅拌均匀。
他动作行云流水,把一旁的君屿和陆锦华看呆了。