第7章 第2页
，她在盛京什么没见过。
待菊香离开，苏叶轻叹了口气。
现如今张管事告病不出门，五姑娘当家，自是没那不长眼的寻由头苛扣月银，林婆子的月银更是涨到一两银，家中有了闲钱。
比起畴昔，苏叶的日子也滋润了起来，倒是让她有些疏懒了。
菊香甩脸子倒是让她奋勉起来，接下来几日，苏叶在林婆子跟前表现出做吃食的天赋，对她林婆子自是不藏私的，独门的调味儿秘方便直接教给了她，也是受益匪浅。
五姑娘当家后在饭食上自是不会苛待下人，每日食材都有余的，林婆子见苏叶喜爱研究吃食，便也随她折腾，总归不会浪费。
林婆子独门调味儿料可有效去除公猪肉的腥臊味儿，苏叶便趁此机会‘研究’出猪肉脯。
猪肉脯做法本就不复杂，难的就两处，一是费力气需要将瘦猪肉剁成肉糜，使其变得细腻粘稠。
二是要注意火候，一个不小心很易烤焦糊，虽然也能吃，但会有些许苦味儿，影响口感。
边城盛产油菜花蜜，刷在猪肉脯上让其味道咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
苏叶做的猪肉脯很受府里丫鬟小厮们的喜爱，几乎每日都有人寻苏叶求她多做些，更有甚者提着生肉来。
菊香便是其中之一“好妹妹，我也不占你便宜，你看这些猪肉可够。
”闭口不提报酬之事儿，苏叶心里也早有成算，也不同她计较，笑着接过来“待下值我就给姐姐做。
” “辛苦妹妹了，回头我给妹妹买红头绳。
”她原本是打算学了这门手艺的，等将来跟五姑娘回盛京，还能托人出府卖多个进项。
她便主动帮她打下手，剁了回肉累的手酸，但也记下了做法，但做出来的猪肉脯看着一样，但咬一口是一嘴的腥臊味儿，难以下咽。
这才发觉问题是出在腌制的汤汁上，这汤汁是苏叶管林婆子要的。
林婆子可不同苏叶那般好糊弄，也只好暂时歇了这心思。
不出苏叶所料，菊香用她做的猪肉脯送到内院做人情，内院的丫鬟分三等，还有专门伺候大丫鬟的粗使丫鬟，一级压一级的，自然会互相做人情。
木棉是五姑娘心腹大丫鬟，多的是人想巴结她，她尝过后觉得好也定会呈给五姑娘，只要合了五姑娘的胃口，她也算是在五姑娘跟前露过脸了。
待次数多了，进内院的机会便有了。
接连多日，菊香都寻她做猪肉脯。
青苗也凑过来很是殷勤的帮她打下手，对此苏叶倒也没有拒绝，剁肉糜太过费力气。
但她也不占青苗的便宜，每次都会塞给她些做好的猪肉脯。
青苗原也是想偷学，她自是发现了猪肉脯最重要的工序
待菊香离开，苏叶轻叹了口气。
现如今张管事告病不出门，五姑娘当家，自是没那不长眼的寻由头苛扣月银，林婆子的月银更是涨到一两银，家中有了闲钱。
比起畴昔，苏叶的日子也滋润了起来，倒是让她有些疏懒了。
菊香甩脸子倒是让她奋勉起来，接下来几日，苏叶在林婆子跟前表现出做吃食的天赋，对她林婆子自是不藏私的，独门的调味儿秘方便直接教给了她，也是受益匪浅。
五姑娘当家后在饭食上自是不会苛待下人，每日食材都有余的，林婆子见苏叶喜爱研究吃食，便也随她折腾，总归不会浪费。
林婆子独门调味儿料可有效去除公猪肉的腥臊味儿，苏叶便趁此机会‘研究’出猪肉脯。
猪肉脯做法本就不复杂，难的就两处，一是费力气需要将瘦猪肉剁成肉糜，使其变得细腻粘稠。
二是要注意火候，一个不小心很易烤焦糊，虽然也能吃，但会有些许苦味儿，影响口感。
边城盛产油菜花蜜，刷在猪肉脯上让其味道咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
苏叶做的猪肉脯很受府里丫鬟小厮们的喜爱，几乎每日都有人寻苏叶求她多做些，更有甚者提着生肉来。
菊香便是其中之一“好妹妹，我也不占你便宜，你看这些猪肉可够。
”闭口不提报酬之事儿，苏叶心里也早有成算，也不同她计较，笑着接过来“待下值我就给姐姐做。
” “辛苦妹妹了，回头我给妹妹买红头绳。
”她原本是打算学了这门手艺的，等将来跟五姑娘回盛京，还能托人出府卖多个进项。
她便主动帮她打下手，剁了回肉累的手酸，但也记下了做法，但做出来的猪肉脯看着一样，但咬一口是一嘴的腥臊味儿，难以下咽。
这才发觉问题是出在腌制的汤汁上，这汤汁是苏叶管林婆子要的。
林婆子可不同苏叶那般好糊弄，也只好暂时歇了这心思。
不出苏叶所料，菊香用她做的猪肉脯送到内院做人情，内院的丫鬟分三等，还有专门伺候大丫鬟的粗使丫鬟，一级压一级的，自然会互相做人情。
木棉是五姑娘心腹大丫鬟，多的是人想巴结她，她尝过后觉得好也定会呈给五姑娘，只要合了五姑娘的胃口，她也算是在五姑娘跟前露过脸了。
待次数多了，进内院的机会便有了。
接连多日，菊香都寻她做猪肉脯。
青苗也凑过来很是殷勤的帮她打下手，对此苏叶倒也没有拒绝，剁肉糜太过费力气。
但她也不占青苗的便宜，每次都会塞给她些做好的猪肉脯。
青苗原也是想偷学，她自是发现了猪肉脯最重要的工序