第49章 第3页
，林安安根本想象不出系统给的四喜丸子的菜谱做出来的四喜丸子会比林妈妈做的四喜丸子还好吃。
不过林安安还是准备自己做一些，要是真的比林妈妈做的好吃，那就把菜谱交给林妈妈，让林妈妈以后负责这个菜。
真的不是林安安虐待老人，是林安安现在一个人忙活真的有点儿忙活不过来了，新招的厨师一直没招到，不过倒是有服务员来应聘的，林安安想着林妈妈来后厨帮忙，新招的服务员和周亚楠一起负责前台。
周亚楠也在这干了小三个月了，林安安上次还问他以后有什么打算，周亚楠之前是想先干一年攒一些钱再考研，但是林安安怕他有些变动，先问一问，到时候可以提前应对突发状况。
周亚楠表示自己肯定会干满一年的，一年之后的事情他现在自己也不确定了，但是这一年肯定能让林安安放心。
林安安这才决定让周亚楠在前台带新人，新来的服务员叫陶华，只有中专的学历，面试的时候林安安感觉说话什么的都挺好的，大大方方的，林安安让她下周一来上班，所以现在在店里还看不到人。
四喜丸子需要的东西正好店里都有，林安安挑了一个没啥人的时间做一下试一试。
拿一块肉切碎放到旁边备用，在切一些葱，将切好的葱末和肉混在一起，加耗油、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉等调味，将这些混合均匀，朝着一个方向不停的搅打，感觉差不多了。
就取一勺调好的肉馅团在手上，揉成一个大丸子，用手拍打结实，将肉馅团好了放到旁边摆放备用，然后起锅烧油，等油热之后将团好的肉馅放入炸到金黄的时候捞出放到一旁，锅里留一点油，加如葱段姜片、八角和香叶等调料炒出香味之后把炸好的丸子放入，加水、生抽、白糖、老抽、盐等调料，盖上盖子慢炖半小时左右，等到汤汁浓稠了之后关火盛出。
林安安先尝了一口，感觉不如林妈妈做的，也不知道是不是林安安的亲情滤镜在其中作祟。
林安安喊来了周亚楠和林妈妈过来尝一尝。
林妈妈觉得比自己做的好吃，周亚楠没吃过林妈妈做的，他第一印象是比自己之前吃过的那些四喜丸子好吃。
林安安让林妈妈也做一份，放到周亚楠面前尝一尝，看看两份哪一个好吃。
林妈妈没什么意见，手脚麻利的，剁肉调味团肉，一气呵成，给林安安都看楞了，果然半路出家还得练啊。
林妈妈很快就做完一份了，周亚楠尝了一口。
“姐，我感觉还是你做的好吃，陶姨这个感 觉偏甜口的。
”
不过林安安还是准备自己做一些，要是真的比林妈妈做的好吃，那就把菜谱交给林妈妈，让林妈妈以后负责这个菜。
真的不是林安安虐待老人，是林安安现在一个人忙活真的有点儿忙活不过来了，新招的厨师一直没招到，不过倒是有服务员来应聘的，林安安想着林妈妈来后厨帮忙，新招的服务员和周亚楠一起负责前台。
周亚楠也在这干了小三个月了，林安安上次还问他以后有什么打算，周亚楠之前是想先干一年攒一些钱再考研，但是林安安怕他有些变动，先问一问，到时候可以提前应对突发状况。
周亚楠表示自己肯定会干满一年的，一年之后的事情他现在自己也不确定了，但是这一年肯定能让林安安放心。
林安安这才决定让周亚楠在前台带新人，新来的服务员叫陶华，只有中专的学历，面试的时候林安安感觉说话什么的都挺好的，大大方方的，林安安让她下周一来上班，所以现在在店里还看不到人。
四喜丸子需要的东西正好店里都有，林安安挑了一个没啥人的时间做一下试一试。
拿一块肉切碎放到旁边备用，在切一些葱，将切好的葱末和肉混在一起，加耗油、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉等调味，将这些混合均匀，朝着一个方向不停的搅打，感觉差不多了。
就取一勺调好的肉馅团在手上，揉成一个大丸子，用手拍打结实，将肉馅团好了放到旁边摆放备用，然后起锅烧油，等油热之后将团好的肉馅放入炸到金黄的时候捞出放到一旁，锅里留一点油，加如葱段姜片、八角和香叶等调料炒出香味之后把炸好的丸子放入，加水、生抽、白糖、老抽、盐等调料，盖上盖子慢炖半小时左右，等到汤汁浓稠了之后关火盛出。
林安安先尝了一口，感觉不如林妈妈做的，也不知道是不是林安安的亲情滤镜在其中作祟。
林安安喊来了周亚楠和林妈妈过来尝一尝。
林妈妈觉得比自己做的好吃，周亚楠没吃过林妈妈做的，他第一印象是比自己之前吃过的那些四喜丸子好吃。
林安安让林妈妈也做一份，放到周亚楠面前尝一尝，看看两份哪一个好吃。
林妈妈没什么意见，手脚麻利的，剁肉调味团肉，一气呵成，给林安安都看楞了，果然半路出家还得练啊。
林妈妈很快就做完一份了，周亚楠尝了一口。
“姐，我感觉还是你做的好吃，陶姨这个感 觉偏甜口的。
”