第115章 拐枣蜜
熬糖的技法一直是掌握在世家之中的，他们绝对不可能让这种技艺流出。
可以说，就算你会熬糖，在往日里你拿去卖肯定是不行的。
过不了多久就会被人找上门。
所以这个东西，没权没势的人是没办法知道的。
齐霄南愣了愣，沈青云到底什么出身，会读书，连这等不传之技都会。
他踌躇一会，开口问道：“我在这里看合适吗？” “看呗，没关系。
”沈青云知道熬糖方法在这里是垄断的，但是这个方法也太简单了，她也没想着保密。
熬糖最重要的还是在找原材料上啊。
齐霄南心中热乎乎的，没想到沈青云竟然如此相信他。
冷水下锅煮一个小时，这时拐枣渣已经完全熬出味了。
熬出味了，在用滤布过滤掉残渣，将剩下的水熬制起大泡。
拐枣蜜，就做好了。
“尝尝看？”沈青云用筷子蘸了一点给到齐霄南。
“很甜，又很香，和饴糖差点太多了。
”齐霄南尝了一口评价道。
一大背篓的拐枣，熬出来最后也只不过得到了一小罐糖。
不甜，不好吃才怪了。
有了糖，沈青云想做的新的吃食就方便了。
恰巧沈青舟和李文政捡了许多的酸枣，沈青云打算做一批酸枣糕。
酸枣糕简单方便，时间做起来比熬酸枣蜜还要更快一些。
就是去籽有点麻烦，不过沈青云有两个小帮手。
“婶婶，就这么搅就可以了吗？”李文政拿双筷子疯狂地在木盆搅动烫过的酸枣。
沈青云瞄了一眼，酸枣的籽已经都出来了。
“对，搅拌得差不多了给沈青舟挑籽。
” 然后接着继续搅拌。
沈青云则是在最后加入蜜糖和酸枣肉一起揉，一条简易的流水线就产生了。
揉好的最酸枣糕摊开在圆簸箕上晾晒，等晾晒干了，拿下来吃就可以了。
…… 齐霄南的工具已经全部准备好了，沈青云收拾一些吃的带过去山中村那边。
这次预计会呆上个三五天，吃的就背的多了一点。
从山谷里过去就这点不好
可以说，就算你会熬糖，在往日里你拿去卖肯定是不行的。
过不了多久就会被人找上门。
所以这个东西，没权没势的人是没办法知道的。
齐霄南愣了愣，沈青云到底什么出身，会读书，连这等不传之技都会。
他踌躇一会，开口问道：“我在这里看合适吗？” “看呗，没关系。
”沈青云知道熬糖方法在这里是垄断的，但是这个方法也太简单了，她也没想着保密。
熬糖最重要的还是在找原材料上啊。
齐霄南心中热乎乎的，没想到沈青云竟然如此相信他。
冷水下锅煮一个小时，这时拐枣渣已经完全熬出味了。
熬出味了，在用滤布过滤掉残渣，将剩下的水熬制起大泡。
拐枣蜜，就做好了。
“尝尝看？”沈青云用筷子蘸了一点给到齐霄南。
“很甜，又很香，和饴糖差点太多了。
”齐霄南尝了一口评价道。
一大背篓的拐枣，熬出来最后也只不过得到了一小罐糖。
不甜，不好吃才怪了。
有了糖，沈青云想做的新的吃食就方便了。
恰巧沈青舟和李文政捡了许多的酸枣，沈青云打算做一批酸枣糕。
酸枣糕简单方便，时间做起来比熬酸枣蜜还要更快一些。
就是去籽有点麻烦，不过沈青云有两个小帮手。
“婶婶，就这么搅就可以了吗？”李文政拿双筷子疯狂地在木盆搅动烫过的酸枣。
沈青云瞄了一眼，酸枣的籽已经都出来了。
“对，搅拌得差不多了给沈青舟挑籽。
” 然后接着继续搅拌。
沈青云则是在最后加入蜜糖和酸枣肉一起揉，一条简易的流水线就产生了。
揉好的最酸枣糕摊开在圆簸箕上晾晒，等晾晒干了，拿下来吃就可以了。
…… 齐霄南的工具已经全部准备好了，沈青云收拾一些吃的带过去山中村那边。
这次预计会呆上个三五天，吃的就背的多了一点。
从山谷里过去就这点不好